Resep Ayam Rica-rica Kemangi

Ayam Rica-rica Kemangi

4.74

50 Menit

6 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Lezat, pedass, mantul rasanya.

Bahan-Bahan

Bahan Marinasi :

600 gram paha ayam atas bawah

1/2 buah jeruk nipis

1 sdt garam

1/2 sdt lada bubuk

Bumbu Halus :

6 siung bawang merah

5 siung bawang putih

1/2 ruas kunyit

3 butir kemiri

10 buah rawit merah

8 buah cabe merah keriting

Bahan Lainnya :

1 ikat kemangi

7 buah rawit utuh

1 batang sereh, geprek

1/2 ruas lengkuas, geprek

2 lembar daun salam

1 sdt garam

1 sdt gula pasir

1 bungkus Masako ayam

Cara Membuat

Langkah 1/5

Marinasi ayam dan diamkan selama 30 menit. Kemudian panggang dalam teflon dengan sedikit minyak hingga setengah matang.

Langkah 2/5

Setelah itu tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan sereh. Aduk sampai bumbu matang.

Langkah 3/5

Masukkan ayam, aduk rata. Tambahkan 300 ml air, bumbui dengan garam, masako dan gula pasir secukupnya, menyesuaikan selera, tes rasa kemudian ungkep sampai empuk.

Langkah 4/5

Sesaat sebelum diangkat, masukkan kemangi dan rawit utuh, aduk sebentar lalu angkat.

Langkah 5/5

Pindahkan dalam piring saji. Siap untuk disajikan.

Sudah Mencoba

Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!

Tulis Jurnal Umami

Tantang resep ini

Ajak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.

Challenge Recook

Beli Produk di Resep Ini

Masako®

Beli Produk

Inspirasi Resep Lainnya

Cara hubungi Wa Tokopedia

cika yonah

Resep call center tokopedia

Awis Sayang

Resep andalan pedia

usnav mija

Cara hubungi wa Tokopedia

Iqbal Davin

Ajinomoto Official Store

Ajinomoto Official Shop