Ini masakan favorit orang serumah, rasanya asam, pedas, dan gurih pakai Masako Kaldu Ayam. Umamichi yang belum pernah coba, yuk recook.
Bahan-bahan :
| 500 gr ikan tuna |
| 1 buah jeruk nipis |
| 600 ml air |
| 1 sdt garam |
| 1/2 sdt Masako Kaldu Ayam |
Bahan Aromatik :
| 2 lembar daun salam |
| 2 lembar daun jeruk |
| 1 lembar daun kunyit |
| 1 batang serai, digeprek |
| 2 cm lengkuas, digeprek |
| 3 butir asam kandis |
Bumbu Halus :
| 6 buah cabe merah |
| 4 buah cabe rawit (bisa disesuaikan lagi) |
| 6 butir bawang merah |
| 1 siung bawang putih |
| 3 butir kemiri |
| 1 ruas jahe |
| 1 ruas kunyit |
Bersihkan ikan tuna, cuci sampai bersih, potong-potong sesuai selera lalu kucuri air jeruk nipis untuk menghilangkan amis ikan.
Dalam wajan, masukkan bumbu halus dan semua aromatik.
Tuang air, aduk rata. Nyalakan api kompor, masak sampai mendidih.
Masukkan ikan, masak sampai ikan matang.
Masukkan garam, Masako Kaldu Ayam, aduk rata perlahan, koreksi rasanya.
Terakhir masukkan asam kandis. Masak sampai kuah agak mengental, bumbu meresap ke dalam ikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
5 Porsi
