Asam Padeh Babat & Kentang

Bahan utama

• 300 g Babat sapi
• 3 buah kentang kulit merah, uk kecil
• 800ml air

bumbu aromatik

• 1 batang serai, memarkan
• sejempol lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun Salam
• 2 lembar daun jeruk

bumbu halus

• 90g cabe merah giling
• 1 sdm bawang putih giling halus
• 5 siung bawang merah, iris
• 1 cm jahe

seasoning

• 1 sdt garam
• ¼ sdt ajinomoto