menu pedas gurih dan asam yang cocok untuk makan siang.
bahan utama
| 600 gr ikan sarden |
| 1 buah jeruk nipis |
| 2 buah terong asam |
| 1 liter air |
bahan aromatik
| 3 lembar daun salam |
| 3 lembar daun jeruk |
| 1 batang serai geprek |
bumbu halus
| 10 buah cabai merah |
| 5 buah cabai rawit |
| 7 butir bawang merah |
| 5 siung bawang putih |
| 2 cm jahe |
| 2 cm kunyit |
bahan pelengkap
| 2 sdt garam |
| 1 sdt Ajinomoto |
potong ikan menjadi dua bagian, lalu bersihkan. kemudian beri air perasan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit. lalu bilas kembali. kupas kulit terong, lalu potong-potong dadu.
campurkan air, bumbu halus, bahan aromatik. lalu rebus hingga mendidih. kemudian masukkan ikan, dan terong asam.
lalu masukkan garam, dan Ajinomoto. aduk sesekali hingga terong lunak dan ikan matang. lalu angkat dan sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
35 Menit
4 Porsi
