Potongan daging kambing dimasak bersama bumbu rempah, santan, serta kecap manis sehingga menghasilkan kuah yang kaya rasa. Tambahan kol, tomat, dan daun bawang juga memberikan tekstur serta kesegaran pada hidangan ini. Ditambah Masako® Rasa Sapi membantu memperkaya rasa kaldu sehingga kuah tongseng terasa lebih gurih dan seimbang.
Bahan :
| 500 g daging kambing |
| 1,5 L Air |
| ½ sdm Masako® Rasa Sapi |
| 3 lembar daun jeruk, buang tulang, iris-iris |
| 3 lembar daun salam |
| 100 ml santan kental |
| 3 sdm kecap manis |
| 1 batang serai, memarkan |
| 5 lembar kol, potong |
| 2 buah tomat, potong |
| 2 batang daun bawang, potong |
| Minyak goreng secukupnya, untuk menumis |
Bumbu halus :
| 6 siung bawang merah |
| 3 siung bawang putih |
| 2 buah cabai merah keriting |
| 4 butir kemiri |
| ⅛ biji pala |
| ½ sdm Masako sapi |
Rebus daging hingga keluar kotorannya. Angkat dan cuci bersih daging.
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga wangi. Tambahkan daun jeruk, daun salam, serai. Aduk rata.
Masukkan daging, aduk hingga rata.
Tuang air dan Masako® Rasa Sapi, didihkan hingga daging empuk. Tuang santan dan kecap. Aduk rata, masak hingga mendidih.
Masukkan kol dan tomat. Masak sambil diaduk sebentar. Angkat.
Sajikan dengan taburan daun bawang.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
3 Porsi
