Resep Tongseng Ayam Tanpa Santan

Tongseng Ayam Tanpa Santan

Durasi masak 35 Menit
Porsi 3 Porsi
Menu khas Solo yang bisa dikreasikan di rumah, kali ini aku bikin tanpa santan. Dan aku pakai dada ayam fillet supaya lebih praktis makannya dan kuahnya tanpa santan, jadi lebih segar dan makin enak dengan tambahan Masako Ayam.

Bahan - bahan

Bahan Utama

  • 200 gram dada ayam fillet
  • ¼ buah kubis, potong kasar
  • 1 buah tomat, potong jadi 8
  • 5 buah cabe rawit, utuh
  • 1-2 sdm kecap manis
  • 800 ml air
  • Secukupnya minyak goreng

Bumbu Aromatik

  • 1 batang serai, geprek
  • 1 ruas lengkuas, geprek
  • 1 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk purut

Bumbu Halus

  • 5 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 1 ruas jahe

Seasoning

  • ¾ sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • ¼ sdt merica bubuk
  • ¼ sdt Masako Ayam

Cara Membuat

Langkah 1
1

Rebus dada ayam hingga empuk, buang airnya. Kemudian potong dadu, sisihkan.

Langkah 2
2

Blender bumbu halus dengan sedikit air, kemudian tumis hingga air menyusut.

Langkah 3
3

Setelah air menyusut, tambahkan minyak goreng dan bumbu aromatik. Tumis hingga bumbu matang dan tanak.

Langkah 4
4

Masukkan ayam rebus, air dan kecap manis. Masak hingga mendidih.

Langkah 5
5

Beri seasoning dan koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap.

Langkah 6
6

Tambahkan irisan tomat, kubis dan cabe rawit, masak sampai layu. Matikan kompor, sajikan selagi hangat.

0 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook