Resep Tongseng Ayam Ala Ajinomoto

Tongseng Ayam Ala Ajinomoto

Durasi masak 45m
Porsi 10 Porsi
Salah satu menu masakan yang sering disajikan dalam acara-acara / momen penting adalah Tongseng. Hidangan berkuah santan, berbumbu kaya rempah dengan tambahan sayuran kol dan irisan tomat ini merupakan menu khas Jawa Tengah perpaduan antara kuliner Timur tengah dan selera lokal. Kali ini aku share resep tongseng ayam yang lezat dengan tambahan bumbu Ajinomoto 🤗 yuk recook 😚

Bahan - bahan

Bahan:

  • 1500g daging ayam mix ceker
  • 1500ml santan
  • 4 sdt garam
  • 2 sdt Ajinomoto
  • 50g gula merah
  • 2 sdm kecap manis

Bumbu halus:

  • 7 siung bawang putih
  • 15 siung bawang merah
  • 50g cabe merah keriting
  • 5 buah cabe rawit
  • 1 sdt merica
  • seujung kuku pala
  • 1 sdm ketumbar sangrai
  • 5 butir kemiri
  • 4 cm kunyit
  • ¼ sdt jinten

Bumbu rempah aromatik:

  • 5 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 2 ruas lengkuas geprek
  • 2 ruas jahe geprek
  • 1 batang serai geprek
  • 2 cm kayu krangean
  • 3 butir cengkeh

Cara Membuat

Langkah 1
1

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum masukkan bumbu rempah aromatik tumis hingga keluar aromanya.

Langkah 2
2

Masukkan ayam, tumis hingga bumbu merata.

Langkah 3
3

Tuang santan, masak sambil diaduk hingga mendidih.

Langkah 4
4

Masukkan garam, gula dan Ajinomoto.

Langkah 5
5

Tuang kecap manis.

Langkah 6
6

Masak hingga matang, koreksi rasa.

Langkah 7
7

Ambil 2 centong kuah tongseng, tuang ke dalam wajan lain. Masukkan juga irisan kol, tomat dan cabe. Tumis hingga kol layu.

Langkah 8
8

Sajikan tongseng dengan toping sayur kol dan bawang goreng.

7 Comment
Share Share

Komentar (7)

favorit

mantap sekali

enak bangett

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook