Soto Mie Bogor adalah hidangan khas dengan kuah kaldu gurih dan segar, dipadukan mie kuning, daging sapi, serta pelengkap seperti risol dan sayuran. Rasanya hangat, ringan, dan cocok dinikmati kapan saja.
Bahan - bahan
| 200 gr daging sapi (iris tebal) |
| 100 gram kikil (iris tebal) |
| 1 bungkus mie kuning basah |
| 1 bungkus bihun |
| 2 lembar kol (iris) |
| 2 buah tomat (potong) |
| 2 batang daun bawang (iris) |
| Risol bihun (opsional, potong-potong) |
| 1 liter air |
| 1 buah kentang |
| ½ Bungkus Sajiku Soto |
| 1 batang serai (geprek) |
| 2 lembar daun salam |
| 1 sdt Gula |
| Minyak untuk menumis |
| 1 liter air |
| 1 sdt Masako Sapi |
Bumbu Halus
| 4 siung bawang putih |
| 6 siung bawang merah |
| 2 butir kemiri |
| 1 sdt merica |
Pelengkap
| Jeruk Sambal |
| Sambal |
| Bawang Goreng |
Rebus daging sampai empuk dan rebus kikil sebentar saja, lalu iris sesuai selera. Air rebusan jadi kaldu.
Haluskan bumbu, lalu tumis sampai harum.
Masukkan bumbu ke dalam kaldu, tambahkan ½ bungkus Sajiku Soto, serai, daun salam .
Bumbui dengan gula, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
Rebus Kentang lalu rebus mie kuning dan bihun sebentar, tiriskan.
Tata daging, kikil, mie, bihun, kol, tomat, kentang dan risol dalam tempat.
Siram dengan kuah panas, taburi daun bawang , bawang merah. Ditambah lagi irisan jeruk dan sambel.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
6 Porsi
