Soto Mie adalah hidangan berkuah khas Indonesia yang berisi mi kuning, bihun, potongan daging sapi, risol bihun, tomat, dan kol, disiram kaldu sapi gurih yang segar berempah
Bahan Utama
| 300 gr daging sapi |
| 1 sdm ebi halus |
| 1000 ml air |
| 1 sdm garam |
| 1 sdt Masako rasa Sapi |
| 1 sdt merica |
| 1 sdt gula pasir |
| 3 lembar daun jeruk |
| 1 batang sereh, memarkan |
| 2 lembar daun salam |
| 2 batang daun bawang, iris |
Bumbu Halus
| 5 butir bawang merah |
| 3 siung bawang putih |
| 3 butir kemiri sangrai |
| 1 ruas kunyit |
Pelengkap
| 100 gr mi kuning |
| 100 gr bihun, rebus sebentar |
| 50 gr kol, iris tipis |
| 2 buah tomat, potong-potong |
| 4 buah lumpia bihun, goreng dan potong |
| Secukupnya seledri, cincang |
| Jeruk limau |
| Bawang merah goreng |
| Kecap manis |
Tumis bumbu halus bersama ebi halus, daun salam, daun jeruk dan sereh dengan minyak hingga harum. Masukkan air, aduk rata, lalu tambahkan daging. Rebus hingga daging berubah warna.
Masukkan garam, Masako rasa Sapi merica, dan gula pasir ke dalam kuah. Masak hingga daging empuk. Tambahkan pula irisan daun bawang, aduk sebentar. Angkat daging, lalu potong-potong sesuai selera.
Penyajiansoto mie:Siapkan mangkuk. Tata mi kuning, bihun, kol, tomat, lumpia, dan seledri. Tambahkan potongan daging di atasnya. Beri kuah ke dalam mangkuk. Tambahkan perasan jeruk limau, kecap manis, bawang goreng sebagai pelengkap.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
2 Porsi
