Resep Soto Mie Bogor ala Masako® #JelajahSotoNusantara

Soto Mie Bogor ala Masako® #JelajahSotoNusantara

Durasi masak 40m
Porsi 5 Porsi
Soto mie Bogor adalah makan khas Bogor yang populer, soto mie Bogor biasanya terdiri dari mie kuning, bihun, irisan kol, potongan daging sapi/ayam. Dengan siraman kuah kaldu yang mantap.

Bahan - bahan

Bahan utama

  • 500gr daging sapi
  • 2 liter air
  • 200gr mie kuning
  • 100gr bihun
  • Kol, tomat, daun bawang
  • Jeruk limau/songkit
  • Risol goreng
  • Kentang goreng
  • Garam
  • Masako sapi
  • Penyedap rasa Ajinomoto

Bumbu halus

  • 10 siung bawang merah
  • 7 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 1 cm jahe
  • 1/4 biji pala
  • 1 sdt jinten
  • 1 sdt lada
  • 1 sdm ebi

Bumbu Aromatik

  • 2 batang serai (geprek)
  • 2 cm lengkuas (geprek)
  • 5 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 1 batang kayu manis
  • 5 butir cengkeh
  • 2 butir kapulaga

Cara Membuat

Langkah 1
1

Rebus daging sapi selama 15 menit, angkat lalu cuci bersih.

Langkah 2
2

Rebus kembali daging dengan 2 liter air, masak hingga daging empuk

Langkah 3
3

Siapkan bumbu halus, lalu di blender.

Langkah 4
4

Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan tambahkan bumbu Aromatik. Tumis hingga bumbu harum dan matang

Langkah 5
5

Setelah bumbu matang, tuangkan ke dalam rebusan daging tadi

Langkah 6
6

Tambahkan garam dan Masako

Langkah 7
7

Lalu tambahkan penyedap rasa Ajinomoto, cicipi rasanya jika dirasa daging sudah empuk angkat dagingnya lalu sisihkan

Langkah 8
8

Sajikan dengan mie kuning, bihun, irisan kol, potongan daging, kentang goreng, risol goreng, irisan tomat lalu siram dengan kuah kaldu sapi yang panas, tambahkan sambal beri irisan daun bawang dan jeruk limau

0 Comment
Share Share

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook