Resep Soto Medan AJI-NO-MOTO® Dapur Umami
Di Medan sendiri, Soto Medan juga disantap sebagai salah satu menu sarapan yang digemari. Mama pengin tahu soto-soto apa lagi yang bisa memenuhi nutrisi Mama di saat pagi? Berikut Aneka Soto Khas Indonesia yang siap mewarnai pagi Mama dan keluarga. Intip ya, Ma!
Bahan-bahan
- 1 bh Dada Ayam Utuh (400 gr)
- 8 siung Bawang Merah
- 4 siung Bawang Putih
- ½ sdm Ketumbar
- 2 cm Kunyit
- 2 cm Jahe
- ½ sdt Jintan
- 2 lbr Daun Salam
- 2 ruas Lengkuas
- 2 btg Serai
- 1 sdt AJI-NO-MOTO®
- 1 sdm Garam
- 800 ml Santan Encer
Bahan pelengkap:
Telur rebus, Tauge, Irisan Tomat, Kentang Rebus, Bawang Goreng, Emping, dan Sambal
Cara memasak
Langkah 1
Buat bumbu halus: masukkan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, jahe, dan jintan, haluskan, sisihkan.
Langkah 2
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, tambahkan serai, salam, lengkuas, aduk rata.
Langkah 3
Tambahkan air, ayam, AJI-NO-MOTO® dan garam, masak hingga mendidih dan ayam matang, angkat, suwir-suwir ayam.
Langkah 4
Masukan suwiran ayam ke dalam kuah soto, masak hingga mendidih, angkat, sajikan bersama bahan pelengkap.