Soto Medan berbeda dari soto yang lainnya karena dimasak dengan berbagai macam rempah. Sekali coba pasti ketagihan.
Bahan utama
| 1/2kg dada ayam |
Bumbu kering
| 4bh kemiri |
| 2bh pala |
| 4bh kapulaga |
| 2bh bunga lawang |
| 2btg kecil kayu manis |
| 5bh cengkeh |
| 1/2sdt jinten |
| 1sdt ketumbar |
Bumbu basah
| 1ruas lengkuas |
| 1btg sereh |
| 4lbr daun jeruk |
| 4lbr daun salam |
| 3ltr air |
| 2sdm garam |
| 1sdm Masako Rasa Ayam |
| 1sdt lada bubuk |
| 500ml santan |
Bahan lain
| Bihun |
| Seledri |
| Tauge |
Topping
| Telur rebus |
| Perkedel |
| Bawang merah goreng |
| Emping |
| Jeruk nipis |
| Sambal cabe rawit |
Blender bumbu kering & bumbu basah, lalu tumis dgn lengkuas, sereh, daun jeruk, daun salam. Tambahkan air, lada, garam & Masako kemudian masukkan ayam, rebus sampai matang.
Angkat ayam rebus lalu goreng & suwir, sisihkan.
Masukkan santan kedalam air rebusan, masak sampai mendidih
Siapkan mangkuk, tata bihun, ayam suir, tauge, seledri, siram kuah, beri topping.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
20 Porsi
