Resep Soto Medan

Soto Medan

Durasi masak 60 Menit
Porsi 20 Porsi

Soto Medan berbeda dari soto yang lainnya karena dimasak dengan berbagai macam rempah. Sekali coba pasti ketagihan.

Bahan - bahan

Bahan utama

  • 1/2kg dada ayam

Bumbu kering

  • 4bh kemiri
  • 2bh pala
  • 4bh kapulaga
  • 2bh bunga lawang
  • 2btg kecil kayu manis
  • 5bh cengkeh
  • 1/2sdt jinten
  • 1sdt ketumbar

Bumbu basah

  • 1ruas lengkuas
  • 1btg sereh
  • 4lbr daun jeruk
  • 4lbr daun salam
  • 3ltr air
  • 2sdm garam
  • 1sdm Masako Rasa Ayam
  • 1sdt lada bubuk
  • 500ml santan

Bahan lain

  • Bihun
  • Seledri
  • Tauge

Topping

  • Telur rebus
  • Perkedel
  • Bawang merah goreng
  • Emping
  • Jeruk nipis
  • Sambal cabe rawit

Cara Membuat

1

Blender bumbu kering & bumbu basah, lalu tumis dgn lengkuas, sereh, daun jeruk, daun salam. Tambahkan air, lada, garam & Masako kemudian masukkan ayam, rebus sampai matang.

2

Angkat ayam rebus lalu goreng & suwir, sisihkan.

3

Masukkan santan kedalam air rebusan, masak sampai mendidih

4

Siapkan mangkuk, tata bihun, ayam suir, tauge, seledri, siram kuah, beri topping.

0 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook