Peyek Oyot yang pernah diviralkan oleh artis cantik Angbeen Rishi merupakan kreasi rempeyek kekinian yang menjadi salah satu jajanan pasar paling laris dicari untuk teman makan nasi ataupun jadi cemilan. Rasanya yang gurih, renyah dengan topping kacang tanah cincang memang sangat menggoda. Apalagi dibuat lebih cantik dengan cetakan kembang goyang. Semakin menarik kan!
Bahan isian
| 200 gr kacang tanah tanpa kulit |
| 15 lembar daun jeruk |
Bumbu halus
| 6 siung bawang putih |
| 1 ruas kencur |
| 3 buah kemiri sangrai |
| 1 sdt ketumbar sangrai |
Bahan rempeyek
| 275 gram tepung bera |
| 80 gram tepung tapioka |
| 2 butir telur |
| 400 ml air |
| 1 sdt garam |
| 1 sdt lada bubuk |
| 1 sdt gula |
| 1 psc Masako Ayam |
| 50 ml santan |
Copper kacang tanah.
Iris kecil-kecil daun jeruk. Jangan lupa buang tulang daunnya.
Campurkan tepung beras dan tepung tapioka.
Uleg halus semua bumbu. Tambahkan sedikit garam agar cepat halus.
Tuang kedalam campuran tepung.
Tambahkan garam, lada, gula dan Masako Ayam.
Masukkan telur.
Larutkan dengan air lalu tambahkan daun jeruk.
Di wadah terpisah, ambil sedikit adonan lalu tambahkan isian kacang, aduk hingga tercampur rata.
Panaskan minyak goreng, celupkan cetakan kembang goyang.
Celupkan cetakan yang sudah dipanaskan kedalam adonan peyek.
Goreng hingga matang di minyak panas.
Angkat, tiriskan dan sajikan. Masukkan kedalam toples agar tetap renyah.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
20 Porsi
