Name: Peyek Rebon Renyah
Cook time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: 250 gr tepung beras-2 sdm tapioka-1 butir telur-50 ml santan kental-300 ml air-1 sdt garam -8 lembar daun jeruk, gunting halus-50 gr rebon; 2 sdm tapioka; 50 ml santan kental; 1 butir telur; 1/4 sdt Ajinomoto; 300 ml air; 50 gr rebon; 8 lembar daun jeruk, gunting halus

Dalam satu wadah campurkan: tepung beras, tapioka, air, santan kental, Ajinomoto dan bumbu halus. Aduk rata. Pastikan tidak bergerindil.

Masukkan telur, rebon dan irisan daun jeruk. Aduk rata.

Panaskan minyak agak banyak.

Ambil 1 sendok sayur adonan, tuang ke pinggiran wajan. Siram dengan minyak panas supaya terlepas dari pinggiran wajan. Goreng hingga kering dan tiriskan.