Masak air hingga mendidih lalu masukkan nasi dan teri. Masak hingga air menyusut. Kemudian blender tambahkan bubuk bawang putih.

Masukkan kedalam wadah lalu tambahkan tepung terigu dan tepung tapioka, uleni dan bentuk sesuai selera dengan isian telur atau keju. Kemudian rebus dalam air mendidih jangan lupa tambahkan 1 sdm minyak goreng supaya tidak lengket.

Goreng pempek nasi hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.

Sementara itu kita buat kuah cuko, dengan cara tumis bahan yang sudah dihaluskan, tambahkan air lalu gula merah, garam, ebi dan asam jawa. Aduk hingga tercampur semua bahan, jika sudah matang angkat lalu guyur ke pempek nasi yang sudah digoreng. Tabirkan mentimun di atasnya dan siap dinikmati bersama keluarga🥰