391.0 Kkal
8.5 gram
85.3 gram
2.0 gram
2.0 gram
Kandungan tiap satu porsi
Pempek Nasi ala AJI-NO-MOTO® jadi ide kreatif untuk mengolah nasi putih semalam agar tetap bisa dinikmati dalam hidangan yang lezat dan berbeda. Dengan tambahan AJI-NO-MOTO®, cita rasa pempek jadi semakin mantap dan nikmat.
Disajikan bersama kuah cuko yang asam, manis, dan pedas, hidangan ini terasa makin istimewa dan menggugah selera. Cocok jadi camilan atau menu keluarga yang praktis tapi tetap spesial.
Resep ini juga jadi bagian dari semangat Too Good To Waste, yaitu memanfaatkan bahan makanan secara maksimal agar tetap bernilai dan nikmat. Yuk, cari tahu berbagai resep dan tips Too Good To Waste lainnya hanya di aplikasi Dapur Umami. Download sekarang di App Store dan Play Store!
Bahan Pempek:
| 300 gr nasi putih semalam |
| 70 gr ikan tongkol, suwir |
| 1 butir telur |
| 1 sdt garam |
| ½ sdt AJI-NO-MOTO® |
| 1 batang daun bawang |
| 10 sdm tepung tapioka |
Bahan Cuko:
| 500 gr gula aren |
| 50 gr asam jawa |
| 10 buah cabai rawit hijau, haluskan |
| 5 siung bawang putih, haluskan |
| 600 ml air |
| 1 sdt garam |
| 3 sdt gula |
Siapkan chopper, lalu masukkan nasi, tongkol, dan telur. Haluskan hingga adonan tercampur rata, kemudian pindahkan ke dalam wadah.
Tambahkan daun bawang, garam, AJI-NO-MOTO®, dan tepung tapioka. Aduk hingga rata.
Bentuk adonan pempek sesuai selera, lalu goreng hingga berwarna kecokelatan dan matang.
Siapkan panci, masukkan semua bahan cuko, lalu aduk dan rebus hingga mengental. Setelah itu, saring cuko.
Sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
25 Menit
4 Porsi
