Enak dan ekonomis.
Bahan Biang
| 70 gr tepung terigu |
| 140 ml air |
| 2 siung bawang putih, haluskan |
| 1 sdt garam |
| 3/4 sdt Masako Ayam |
Bahan Adonan
| 1 butir telur ayam |
| 140 gr tepung tapioka |
Bahan Isian
| 1 butir telur, kocok lepas |
Bahan Kuah Cuko
| 100 gr gula merah, sisir |
| 250 ml air |
| 5 buah cabai rawit |
| 2 siung bawang putih |
| 1/2 sdt asam jawa |
| Secukupnya garam |
Siapkan panci, masukkan tepung terigu, bawang putih, garam dan Masako Ayam jadi satu.
Tuang air, kemudian masak dengan api cenderung kecil hingga adonan menggumpal.
Pindahkan adonan yang sudah di masak kedalam wadah, diamkan sebentar hingga suhu ruang, selanjutnya masukkan telur aduk rata.
Masukkan tepung tapioka, uleni sampai adonan tercampur rata dan bisa dibentuk.
Ambil adonan secukupnya, kemudian isi dengan telur yang sudah di kocok lepas secukupnya, bentuk kapal selam dan lakukan hingga semua adonan habis.
Selanjutnya masukkan kedalam air yang sudah di didihkan hingga mengapung, setelah mengapung angkat dan tiriskan.
Rebus air, bawang putih dan cabai rawit yang sudah di rebus. Masukkan gula merah, garam dan asam jawa rebus hingga mendidih.
Goreng pempek hingga matang kecoklatan, setelah matang angkat dan tiriskan. Sajikan pempek dengan kuah cuko dan irisan timun.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
4 Porsi
