Membuat Kuah Cuko: Haluskan cabai & bawang putih. Rebus air, gula jawa, asam jawa, garam, bumbu halus, Masako light. Masak hingga mendidih, saring, lalu dinginkan.
Membuat Pempek Dos: Didihkan air, bawang putih, garam, gula, kaldu bubuk, Masako Light. Angkat.
Masukkan tepung terigu, aduk cepat. Setelah adonan agak hangat. masukkan 1 btr telur, uleni sambil sedikit demi sedikit tambahkan tepung tapioka, hingga adonan tidak lengket.
Bentuk sesuai selera: bulat lonjong untuk lenjer, atau isi telur (untuk kapal selam mini).
Rebus pempek dalam air mendidih sampai mengapung. Angkat, tiriskan.
Goreng pada minyak panas. Kemudian sajikan dengan kuah cuko, di tambah potongan mentimun agar lebih segar.
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
0 Comment
