Blender bawang putih, bawang merah dan wortel dengan 100ml lalu masukan sisa air (250ml), garam, gula,lada dan kaldu jamur, aduk rata, lalu masukan tepung beras, aduk rata.
Masak hingga matang,matikan kompor, dinginkan.
Pindahkan ke wadah lain, lalu masukan telur, tepung sagu dan tepung terigu, ulenin sampai rata.
Bagi adonan jadi 2 bagian , satu bagian dibuat pempek lenjer dan sebagian lagi dibuat pempek telur.
Rebus pempek dalam air mendidih , kalu sudah mengapung tandanya pempek sudah matang.
Angkat pempek yang sudah matang dan tiriskan. Sisihkan, lalu mulai masak cukanya, haluskan bawang putih , cabai rawit dan ebi sangrai dengan blender , lalu masukan ke dalam panci bersama sisa air untuk saus cuka tadi. aduk rata, lalu masukan gula merah halus , cuka dan garam, aduk rata, masak hingga mendidih lalu matikan kompor.
Goreng pempek dan sajikan dengan cuka.
mantap
yummy banget
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
2 Comment
