Resep PAMPIS TONGKOL - Dapur Umami
PAMPIS TONGKOL

Resep PAMPIS TONGKOL
Resep Kiriman : Neni khairani pohan

Waktu Memasak 60 menit
1 Porsi
Kalori

20 Kkal

protein

20 gram

karbo

20 gram

lemak

20 gram

serat

20 gram

Salah satu makanan khas dari daerah Manado yg rasanya enak hampir mirip dengan rasa abon ikan yg membedakan rasa bumbu didalamnya.cocok dijadilan menu andalan keluarga dan tidak lupa dalam memasaknya saya menambahkan Masako rasa Ayam dan rasanya lebih gurih dan lezat.

Bahan-bahan

1 ekor ikan tongkol
1sdm air jeruk nipis
3 lembar daun jeruk purut iris halus
1 lembar daun kunyit iris halus
1 lembar daun pandan iris halus
1 batang serai geprek simpulkan
4sdm minyak goreng
Secukupnya air
1/2sdt Masako Ayam
Secukupnya garam
Bumbu yg dihaluskan:
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas jari kunyit
1 ruas jari jahe
5 buah cabai merah
5 buah cabai rawit

Cara memasak

Langkah 1

Cuci bersih ikan tongkol, lalu kucuri dengan air jeruk nipis, Cuci bersih sekali lagi lalu kukus selama 10 menit. Buang bagian hitam daging ikan tongkol, lalu suwir suwir ikan sekalian buang duri duri ikan,haluskan dengan menggunakan sendok garpu.

Langkah 2

Panaskan minyak goreng kemudian tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum lalu masukkan serai kemudian masukkan suwiran daging tongkol aduk rata

Langkah 3

Masukkan irisan daun jeruk, daun pandan dan daun kunyit lalu tambahkan air, Aduk-aduk hingga tercampur rata

Langkah 4

Masukan Masako dan garam kemudian tes rasa

Langkah 5

Masak hingga air habis dan bumbu meresap kedalam daging tongkol

Langkah 6

Siap dihidangkan

Beli Produk

Inspirasi Menu Lainnya untuk
Capai Gizi Seimbang

  • Kulit Ayam Crispy BBQ ala Sajiku®

    4.90
    248 Kkal
  • Tofu Egg Roll ala AJI-NO-MOTO®

    4.90
    0 Kkal
  • Soup Oyong Soun Wortel ala Sajiku®

    4.85
    0 Kkal
  • Chicken Karage Tacos ala Mayumi®

    4.90
    0 Kkal
  • Tempe Mendoan Crispy ala Sajiku®

    4.80
    115.7 Kkal
  • Tumis Ayam Kecap ala Masako®

    4.95
    1229 Kkal
  • Sup Bakso ala Masako®
     

    4.90
    1067 Kkal
  • Vegan Gyoza ala SAORI®
     

    4.95
    115.7 Kkal