Jurnal Umami
Tanya NutriExpert
Umami Coins
20.0 Kkal
20.0 gram
20.0 gram
20.0 gram
20.0 gram
Kandungan tiap satu porsi
Salah satu makanan khas dari daerah Manado yg rasanya enak hampir mirip dengan rasa abon ikan yg membedakan rasa bumbu didalamnya.cocok dijadilan menu andalan keluarga dan tidak lupa dalam memasaknya saya menambahkan Masako rasa Ayam dan rasanya lebih gurih dan lezat.
| 1 ekor ikan tongkol |
| 1sdm air jeruk nipis |
| 3 lembar daun jeruk purut iris halus |
| 1 lembar daun kunyit iris halus |
| 1 lembar daun pandan iris halus |
| 1 batang serai geprek simpulkan |
| 4sdm minyak goreng |
| Secukupnya air |
| 1/2sdt Masako Ayam |
| Secukupnya garam |
| Bumbu yg dihaluskan: |
| 3 siung bawang merah |
| 3 siung bawang putih |
| 1 ruas jari kunyit |
| 1 ruas jari jahe |
| 5 buah cabai merah |
| 5 buah cabai rawit |
Cuci bersih ikan tongkol, lalu kucuri dengan air jeruk nipis, Cuci bersih sekali lagi lalu kukus selama 10 menit. Buang bagian hitam daging ikan tongkol, lalu suwir suwir ikan sekalian buang duri duri ikan,haluskan dengan menggunakan sendok garpu.
Panaskan minyak goreng kemudian tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum lalu masukkan serai kemudian masukkan suwiran daging tongkol aduk rata
Masukkan irisan daun jeruk, daun pandan dan daun kunyit lalu tambahkan air, Aduk-aduk hingga tercampur rata
Masukan Masako dan garam kemudian tes rasa
Masak hingga air habis dan bumbu meresap kedalam daging tongkol
Siap dihidangkan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
25 m
40 m
30 m
25 m
Fitur untuk berbagi dan bertukar informasi secara interaktif antar member Dapur Umami
Manfaatkan konsultasi gratis seputar kesehatan dengan Nutritionist Terpercaya
Tingkatkan Aktivitas Dan Kumpulkan Umami Coins Untuk Ditukarkan Dengan Hadiah Menarik.
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
1 Porsi
