1
ISIAN PAMPIS TUNA : Kukus hingga matang ikan tuna. Beri serai supaya harum.
0 Comment
Cek Fitur Ini di Aplikasi, Yuk!
Fitur ini hanya bisa diakses melalui aplikasi Dapur Umami. Buka aplikasinya sekarang!
Resep
Panada Isi Pampis Tuna ala Masako®
#ResepNusantara
Beragamnya kuliner khas Nusantara meliputi aneka kudapan gurih nan lezat. Salah satunya adalah Panada Isi Pampis Tuna ala Masako®
Kudapan khas Manado ini memadukan roti goreng yang enpuk dengan isian Pampis ikan tuna yang pedas gurih, benar-benar menggugah selera.
Bahan - bahan
Cara Membuat
2
Setelah dingin, suwir-suwir ikan tuna. Sisihkan.
3
Haluskan semua bahan bumbu halus.
4
Panaskan 4 sdm minyak. Tumis bumbu halus beserta daun pandan, serai dan daun jeruk. Aduk rata, tumis hingga harum dan matang.
5
Masukkan ikan suwir. Aduk rata.
6
Tuang air. Masukkan Masako Ayam, garam dan gula, aduk rata. Masak hingga air mulai menyusut. Ketika hampir matang, masukkan kemangi. Aduk rata, masak hingga air susut dan tanak. Angkat, sisihkan.
7
ROTI PANADA : Aktifkan ragi, caranya : campurkan 1 sdm gula, 1½ sdt ragi instan dan 50 ml air hangat. Diamkan hingga berbuih (tandanya ragi aktif).
8
1). Campur bahan kering: tepung terigu, gula pasir dan susu bubuk. Aduk rata. 2). Tambahkan Masako rasa Ayam, aduk rata 3). Tuang cairan ragi, aduk rata. 4). Masukkan telur. 5). Tuang air santan, aduk rata. 6). Uleni hingga ½ kalis. 7). Masukkan margarin dan garam. Uleni hingga kalis.
9
Setelah adonan kalis, diamkan sekitar 1 jam hingga mengembang 2x lipat.
10
Setelah mengembang, kempiskan adonan.
11
Bagi adonan masing-masing 40 gr. Hasil jadi 22 buah.
12
Ambil 1 adonan, pipihkan, beri isian pampis 1 sdm, rapatkan pinggir adonan hingga tertutup. Diamkan 30 menit sampai mengembang.
13
Setelah mengembang,barulah adonan dipilin seperti pastel.
14
Panaskan minyak. Goreng panada hingga kecoklatan (dengan api cenderung kecil).
15
Angkat, tiriskan.
Produk Ajinomoto yang Digunakan
Komentar (0)
Rekomendasi Resep Lainnya
Loading...
