1
Rebus iga hingga mendidih. Buang airnya & bilas iga. Sisihkan
0 Comment
Cek Fitur Ini di Aplikasi, Yuk!
Fitur ini hanya bisa diakses melalui aplikasi Dapur Umami. Buka aplikasinya sekarang!
Resep
Paket Iga Surabayaan
Ketika Iga Penyet ketemu dengan Sop Iga, itu tuh jadi kombinasi yang bisa bkin boros nasi🤩🤩 Masakan ini terinspirasi dari masakan khas Jawa Timur tepatnya Surabaya,masakan iga sapi yang diberi sentuhan sambal kemiri sebagai pelengkap & sop iga yg direbus bersama belimbing wuluh, jadikan rasa berminyak ditutup dengan rasa pedas lezat & asamnya sop kaldu tulang dijamin UMAMI MAKNYUS 😉😉
Bahan - bahan
Cara Membuat
2
Siapkan presto. Tuang 100ml minyak, tumis irisan bamer, baput, & masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, air & bumbu2 terutama AJI-NO-MOTO. Tutup presto, masak di api sedang hingga bunyi bagian atasnya
3
Baru kecilkan api dan masak 1 jam. Setelah itu matikan api & biarkan hingga presto sdh tidak berbunyi lagi. Buka perlahan & tiriskan iga.
4
Pisahkan daging dgn tulang iga, panaskan minyak & goreng daging iga hingga agak crispy. Angkat & tiriskan
5
Panaskan kuah, masukkan potongan wortel & belimbing wuluh hingga lunak, baru masukkan kol dan jangan lupa koreksi rasa. Setelah lunak, masukkan irisan kol (sebagian mentah utk sambal). Sisihkan kuah
6
Goreng irisan cabe, tomat, 3 bamer, 2 baput lalu tiriskan. Panggang kemiri hingga wangi dan masukkan ke chopper smuanya. Panaskan kembali ke panci & beri 2 centong kuah iga tadi. Beri 1 sdt AJI-NO-MOTO dan 1 sdt gula aren. Koreksi rasa & sisihkan.
7
Plating sesuai selera & selamat mencoba💕
Produk Ajinomoto yang Digunakan
Komentar (0)
Rekomendasi Resep Lainnya
Loading...
