Resep Pecel lele sambal Lamongan #EksplorasipakeTerasi

Pecel lele sambal Lamongan #EksplorasipakeTerasi

Durasi masak 60 Menit
Porsi 3 Porsi
Sajian ini terdiri dari lele goreng garing berwarna keemasan, biasanya disajikan dengan sambal khas Lamongan yang pedas gurih, serta lalapan segar seperti kol, timun, dan kemangi. Ciri khas sambalnya ada pada penggunaan terasi bakar, tomat, dan kemiri.

Bahan - bahan

bahan

  • 1/2 kg ikan lele
  • minyak untuk menggoreng

bahan marinasi

  • 2 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdt masako

bumbu halus

  • 6 butir kemiri
  • 7 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 10 buah cabe merah keriting
  • 1 sdt gula merah
  • 5 buah cabe rawit merah
  • 2 buah tomat
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt Ajinomoto msg

Cara Membuat

Langkah 1
1

cuci bersih ikan lele beri perasan jeruk nipis lalu marinasi dengan bumbu marinasi,diamkan kurang lebih 15 menit

Langkah 2
2

panaskan minyak dalam wajan, goreng ikan lele hingga kecoklatan , angkat dan tiriskan

3

goreng kemiri, bawang merah, bawang putih,cabe dan tomat hingga layu, angkat lalu letakkan di cobek

Langkah 4
4

ulek semua bahan sambal, tambahkan garam, gula merah, ajinomoto msg dan ajinomoto terasi udang

Langkah 5
5

Sajikan lele goreng bersama sambal dan lalapan segar.

0 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook