Sajian ini terdiri dari lele goreng garing berwarna keemasan, biasanya disajikan dengan sambal khas Lamongan yang pedas gurih, serta lalapan segar seperti kol, timun, dan kemangi. Ciri khas sambalnya ada pada penggunaan terasi bakar, tomat, dan kemiri.
bahan
| 1/2 kg ikan lele |
| minyak untuk menggoreng |
bahan marinasi
| 2 siung bawang putih |
| 2 cm kunyit |
| 1 sdt ketumbar |
| 1 sdt masako |
bumbu halus
| 6 butir kemiri |
| 7 siung bawang merah |
| 5 siung bawang putih |
| 10 buah cabe merah keriting |
| 1 sdt gula merah |
| 5 buah cabe rawit merah |
| 2 buah tomat |
| 1 sdt garam |
| 1 sdt Ajinomoto msg |
cuci bersih ikan lele beri perasan jeruk nipis lalu marinasi dengan bumbu marinasi,diamkan kurang lebih 15 menit
panaskan minyak dalam wajan, goreng ikan lele hingga kecoklatan , angkat dan tiriskan
goreng kemiri, bawang merah, bawang putih,cabe dan tomat hingga layu, angkat lalu letakkan di cobek
ulek semua bahan sambal, tambahkan garam, gula merah, ajinomoto msg dan ajinomoto terasi udang
Sajikan lele goreng bersama sambal dan lalapan segar.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
3 Porsi
