Sambal matah adalah sambal tradisional Bali yang dapat ditemukan di seluruh daerah di Provinsi Bali. Matah memiliki arti mentah. Sambal matah merupakan sambal yang berbahan mentah tanpa digerus (diulek). Bahan-bahan sambal matah, yaitu: bawang merah, cabai merah atau cabai rawit , terasi, garam, sereh, jeruk lemo, dan minyak kelapa.
| 5 bawang merah |
| 2 cabe merah |
| 9 cabe rawit |
| 1 btng sereh |
| 5 lbr daun jeruk |
| 1/4 sdt garam |
| 1/2 sdt Ajinomoto terasi udang |
| 1/4 sdt Ajinomoto vetsin |
| Minyak panas secukupnya |
| 1/2 buah jeruk nipis |
Iris tipis semua bahan mulai bawang merah, cabe, sereh dan daun jeruk
Tambahkan garam, terasi bubuk dan Ajinomoto, aduk terlebih dahulu
Tambahkan minyak panas secukupnya, tambahkan air jeruk, aduk rata, sajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
5 Menit
3 Porsi
