Resep Ayam Betutu Bali sambal Matah #NikmatTanpaDrama

Ayam Betutu Bali sambal Matah #NikmatTanpaDrama

Durasi masak 45m
Porsi 4 Porsi
kelezatan kaya rempah khas Pulau Dewata dengan Ayam Betutu Bali yang empuk dan gurih beraroma mantap! Bumbu genepnya makin kaya rasa berkat sentuhan Ajinomoto Terasi Bubuk yang meresap sempurna hingga ke serat daging, makin pas dipadukan dengan Sambal Matah segar nan pedas. ​Praktis, harum, dan anti ribet—karena dengan Ajinomoto Terasi Bubuk, bikin masakan nikmat tanpa drama!

Bahan - bahan

Bahan 1

  • •1 ekor ayam, potong menjadi 4 bagian
  • 1 sdt Terasi Bubuk Ajinomoto
  • 1/2 sdt Kaldu Ayam Bubuk
  • 1 sdt Garam
  • 1/2 sdt Merica bubuk
  • 1 sdt Gula merah sisir
  • 2 lembar daun salam ,2 batang serai, memarkan ,4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • Daun pisang & minyak goreng secukupnya

bumbu Base Genep

  • 8 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah besar
  • 10 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
  • 3 cm kunyit bakar sebentar
  • 2 cm jahe , 2 cm lengkuas, 2 cm kencur, 3 butir kemiri, sangrai ,1 sdt ketumbar, sangrai

Cara Membuat

1

Chopper kasar semua bahan bumbu Base Genep.

2

Tumis bumbu Base genep bersama serai, daun salam, daun jeruk, dan Terasi Bubuk Ajinomoto hingga harum.

3

Masukkan 4 potongan ayam, tambah sedikit air, lalu ungkep hingga bumbu meresap.

4

Bungkus daun pisang, kukus 30–40 menit, lalu panggang sebentar (opsional). Sajikan.

0 Comment
Share Share

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook