Kalau dapur sudah wangi terasi, tandanya ibu lagi beraksi. Kali ini saya bereksplorasi dengan Ayam Betutu Simpel berpadu AJINOMOTO® Terasi Udang. Bumbunya meresap, rasanya bikin keluarga mangut-mangut bahagia. Menu khas Bali jadi makin praktis, tinggal tumis-tumis dan ungkep ayamnya. Siapa bilang menu Nusantara itu ribet? Cobain yukk.
Bahan-bahan
| 1 ekor ayam |
| 25 butir bawang merah |
| 12 butir bawang putih |
| 12 lembar daun jeruk |
| 1 bungkus AJINOMOTO® Terasi Udang |
| 6 butir kemiri |
| 8 buah cabe rawit |
| 7 buah cabe merah keriting |
| 2 ruas lengkuas |
| 800 ml air |
Siapkan bahan-bahan. Lumuri ayam dengan perasan lemon. Diamkan 10 menit, lalu bilas.
Masukkan semua bahan bumbu, dan yang paling penting, tambahkan AJINOMOTO® Terasi Udang.
Haluskan bumbu.
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi hingga harum. Tambahkan Masako® Ayam sebagai umami.
Siapkan wajan, masukkan ayam dan bumbu halus. Tuang air secukupnya, hingga terendam (seperti mengungkep ayam). Masak hingga bumbu meresap.
Hidangkan dengan sayuran kukus.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
90 Menit
6 Porsi
