Pengalamanku bikin Ayam Betutu Komplit adalah pengalaman yang paling seru, karena Ayam Betutu adalah makanan tradisional khas Bali yang terbuat dari ayam atau bebek utuh yang berisi bumbu genap , kuncinya tentu satu agar masakanku anti gagal dan aku lebih percaya diri untuk terus masak enak, yang pastinya selalu pakai AJI-NO-MOTO. AJI-NO-MOTO membuat hidangan yang aku olah menjadi lebih gurih dan memiliki rasa yang umami, dan aku semakin Percaya Diri memasak apapun, termasuk memasak Ayam Betutu Komplit ini 🥰
Ayam Betutu
| 650 Gram Paha Ayam |
| 7 Siung Bawang Merah |
| 4 Siung Bawang Putih |
| 1 Sdt AJI-NO-MOTO |
| 2 Biji Cabe merah besar |
| 2 Biji Cabe Rawit |
| 8 Cm Kunyit |
| 4 Cm Jahe |
| 3 Cm Kencur |
| 5 Cm Lengkuas |
| 2 Batang Serai |
| 3 Lembar Daun Jeruk |
| 2 Lembar Daun Salam |
| 1 Sdt Ketumbar |
| 1 Sdt Pala Bubuk |
| 1 Sdt Jintan |
| 3 Butir Kemiri |
| 1 Sdm Garam |
| 1 Sdt Masako Ayam |
| 1 Sdt Terasi Bubuk |
| 1 Sdt Lada Bubuk |
| Minyak Goreng |
| Air |
Kacang Panjang Bejek
| 1 Ikat Kacang Panjang |
| 1 Sdm Bumbu Ayam Betutu |
| 1 Sdm Santan Kental |
| 150 ml air |
| Garam |
| 1 Sdt AJI-NO-MOTO |
🥬Plecing Kangkung
| 1 Ikat Kangkung |
| 50 gram tauge |
| 1 tomat |
| 2 biji cabe rawit |
| 1 sdt Ajinomoto |
| Gula, garam, Jeruk Limau |
🧄Sambal Matah
| 10 bawang merah |
| 3 Serai |
| 5 cabe rawit |
| 5 Daun jeruk |
| 1 sdt Ajinomoto |
| Ajinomoto Terasi |
| Gula, Garam, Jeruk Limau, Minyak Panas |
Sangrai rempah, lalu ulek sampai halus, sangrai juga kunyit, jahe, kencur, dan juga Serai yang sudah di iris-iris.
Cooper bahan bumbu, tumis dengan minyak, masukkan daun Jeruk, dan daun Salam.
Jika sudah agak wangi, masukkan garam, gula, Ajinomoto.
Sisakan 1 sdm bumbu untuk kacang panjang bejek, lalu masukkan kacang dan bumbu lain.
Masukkan ayam, lalu ungkep dengan air selama 30 menit.
Jika sudah meresap, kukus kembali ayam dengan daun pisang selama 30 menit, agar bumbunya semakin meresap.
Iris semua bahan sambal Matah, masukkan bumbu dan siram dengan minyak panas.
Rebus kangkung dan tauge, ulek tomat, cabe dan juga bumbu lain untuk sambal plecing.
Tata di atas piring, sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
90 Menit
4 Porsi
