Sangrai rempah, lalu ulek sampai halus, sangrai juga kunyit, jahe, kencur, dan juga Serai yang sudah di iris-iris.
Cooper bahan bumbu, tumis dengan minyak, masukkan daun Jeruk, dan daun Salam.
Jika sudah agak wangi, masukkan garam, gula, Ajinomoto.
Sisakan 1 sdm bumbu untuk kacang panjang bejek, lalu masukkan kacang dan bumbu lain.
Masukkan ayam, lalu ungkep dengan air selama 30 menit.
Jika sudah meresap, kukus kembali ayam dengan daun pisang selama 30 menit, agar bumbunya semakin meresap.
Iris semua bahan sambal Matah, masukkan bumbu dan siram dengan minyak panas.
Rebus kangkung dan tauge, ulek tomat, cabe dan juga bumbu lain untuk sambal plecing.
Tata di atas piring, sajikan.
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
0 Comment
