Ikan gurame goreng yang disiram kuah pecak yang dibuat dari bumbu ulek seperti cabai rawit, bawang, kencur, jahe, dan jeruk limo di tambah ajinomoto terasi udang yang memberi aroma segar.
bahan
| 2 ekor ikan gurame |
| 1 sdt garam |
| 1 sdt jeruk nipis |
| minyak untuk menggoreng |
| 3 siung bawang merah, di goreng |
bumbu sambal pecak
| 2 buah jeruk limau |
| 1 buah tomat |
| 8 buah cabe rawit merah |
| 5 buah cabe merah keriting |
| 4 bawang merah |
| 2 bawang putih |
| 2 cm kencur |
| 1 cm jahe |
| 1 sdt garam |
| 1 sdt gula merah |
| 1 bungkus Ajinomoto terasi udang |
| 150 ml air matang hangat |
Lumuri ikan gurame dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan 15 menit.
panaskan minyak dalam wajan, goreng ikan gurame hingga garing dan kecoklatan, angkat dan sisihkan
sangrai cabe , bawang merah, bawang putih, jahe dan kencur
ulek kasar bumbu yang sudah di sangrai tadi, tambahkan juga tomat
tambahkan garam ,gula merah dan Ajinomoto msg
tambahkan juga ajinomoto terasi udang
tambahkan bawang goreng dan siram sisa minyaknya ke sambal. tambahkan sedikit air panas, dan beri perasan jeruk limau , aduk rata
Siramkan kuah pecak di atas ikan gurame goreng.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
2 Porsi
