530.7 Kkal
29.0 gram
9.0 gram
43.7 gram
3.2 gram
Kandungan tiap satu porsi
Opor Ayam Kuning merupakan hidangan khas Indonesia yang dikenal dengan kuah santan berwarna kuning yang gurih, lembut, dan kaya rempah. Ayam dimasak dengan bumbu hingga meresap sempurna, menghasilkan tekstur yang empuk dengan kuah kental yang harum dan menggugah selera.
Pada resep Opor Ayam Kuning, penggunaan Sajiku® Bumbu Gulai membantu menghadirkan cita rasa rempah yang praktis namun tetap autentik. Dipadukan dengan serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam, opor ini memiliki aroma khas yang semakin memperkaya rasa. Tambahan AJI-NO-MOTO® juga membantu memperkuat rasa gurih yang seimbang pada kuah santan.
Opor Ayam Kuning paling nikmat disajikan hangat dengan nasi putih dan taburan bawang goreng. Untuk mencoba berbagai resep ayam lainnya, kamu juga bisa menemukannya melalui aplikasi resep Dapur Umami.
Bahan Utama
| 1 ekor ayam pejantan atau kampung, potong 10 |
| 1 sdt garam |
| ½ buah jeruk nipis |
| ½ sdt AJI-NO-MOTO® |
| 4 sdm minyak goreng |
| 1 bungkus Sajiku® Bumbu Gulai |
| 2 batang serai, memarkan |
| 3 cm lengkuas, memarkan |
| 6 lembar daun jeruk |
| 2 lembar daun salam |
| 1.5 liter santan encer |
Pelengkap
| Nasi putih |
| Bawang merah goreng |
Lumuri ayam sambil diremas-remas dengan garam, AJI-NO-MOTO®, dan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
Dalam panci, tumis Sajiku® Bumbu Gulai, serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam hingga harum.
Masukkan ayam, aduk rata. Tutup panci, ungkep ayam hingga berubah warna.
Tuang santan, masak sambil ditimba-timba agar santan tidak pecah. Setelah mendidih, kecilkan api. Masak hingga santan mengeluarkan minyak.
Sajikan dengan pelengkap.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
40 Menit
6 Porsi
