Resep Oblok-Oblok Daun Singkong

Oblok-Oblok Daun Singkong

Durasi masak 45m
Porsi 3 Porsi
Masakan ini adalah satu masakan tradisional Indonesia yg jadi favoritku. Oblok-oblok.ini bisa kita temukan di daerak Jawa tengah Yogya dan Jawa timur. Yang membuat rasa masakan ini jadi khas, karena memakai kelapa agak muda parut & lamtoro.

Bahan - bahan

Bahan Utama

  • 200 gr tempe, potong kotak agak kecil
  • 200gr daun singkong rebus, potong kasar
  • 100gr kelapa agak muda parut
  • 50gr teri jengki goreng
  • 1 genggam lamtoro
  • 2 sdt Masako Kaldu Jamur
  • Secukupnya garam
  • 1 sdt gula merah
  • 3 sdm minyak goreng
  • 350 ml air
  • 10 buah cabe rawit merah
  • 65ml santan cair instant

Bumbu halus

  • 3 siung bawang putih
  • 6 siúng bswang merah
  • 2 butir kemiri
  • 8 buah cabe merah keriting
  • 1cm kunyit
  • 2 cm kencur
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdt ketumbar

Bumbu segar

  • 2 lembar daun salam
  • Sepotong lengkuss, memarkan

Cara Membuat

1

Panaskan myk goreng lalu tumis bumbu halus hingga harum.

2

Masukkan bumbu segar & tempe, aduk rata.

3

Masukkan daun singkong, kelapa parut & air. Masak hingga mendidih

4

Masukkan Masako Kaldu Jamur, garam & gula merah. Aduk rata.

5

Masukkan santan cair instan, aduk rata lalu didihkan.

6

Masukkan lamtoro, cabe rawit merah & teri jengki goreng. Aduk rata lalu koreksi rasa.

0 Comment
Share Share

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook