Lontong menjadi salah satu olahan dari beras yang bisa dinikmati bersama aneka macam sayur. Kali ini lontong bisa dinikmati dengan sentuhan sayur oblok-oblok. Sayur oblok-oblok merupakan salah satu masakan rumah yang biasanya berasal dari campuran sayuran yang ditambahkan kelapa parut. Dalam resep ini, sayuran yang digunakan adalah manisa, sawi putih, dengan tambahan pete. Citarasanya khas pedas dan gurih karena ada tambahan kelapa dan tempe semangit. Tak lupa ditambahkan AJI-NO-MOTO® sebagai penyedap rasa yang menjadikan sayur oblok-oblok ini terasa lebih umami. Untuk itu, rasa dari lontong yang dinikmati bersama sayur oblok-oblok ini terasa lezat dan umami.
| Secukupnya Lontong |
| 1 buah Manisa |
| 4 lembar Sawi Putih (Ukuran Kecil) |
| 5 biji Pete |
| ¼ papan Tempe Semangit |
| ¼ butir Kelapa |
| 10 buah Cabai Rawit Hijau |
| 2 siung Bawang Putih |
| 1 sdt Garam |
| 1 ½ sdt AJI-NO-MOTO® |
| 1 sdt Gula Pasir |
| 500 ml Air |
Kupas manisa dan iris memanjang. Lalu, cuci bersih dan tiriskan.
Potong sawi putih, cuci bersih, dan tiriskan.
Kupas pete, iris menjadi dua bagian, dan cuci bersih.
Kupas kulit ari kelapa, lalu cuci bersih, dan parut kelapa.
Ulek cabai rawit hijau, bawang putih, tempe semangit, dan garam hingga halus.
Siapkan panci dan didihkan air dengan api sedang. Lalu, masukkan bumbu ulek, manisa, sawi putih, dan pete. Lalu, aduk rata dan tunggu hingga agak layu.
Masukkan kelapa parut, gula pasir, dan AJI-NO-MOTO®. Lalu, aduk rata dan tunggu hingga matang sempurna.
Potong lontong menjadi bentuk yang sesuai selera.
Sajikan lontong sayur oblok-oblok manisa sawi putih pete di piring.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
35 Menit
4 Porsi
