Mangut Perkedel Tempe Terasi

Perkedel Tempe Terasi

• 1 papan tempe
• 1 bh wortel
• 1 btr telur
• Daun bawang
• 1,5 sdt garam
• 3 sdt Masako bubuk
• 1 sdt Ajinomoto terasi udang
• 1 sdt gula
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt lada
• 3 sdm bawang goreng
• 2 sdm tepung

Kuah Mangut Terasi

• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 4 cm kunyit bakar
• 8 bh cabe merah
• 2 btr kemiri
• 2 lbr daun jeruk
• 1 lbr daun salam
• 1 ruas lengkuas
• 1 bh sereh
• 1 sdt Masako
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt Ajinomoto terasi udang
• 1 sdm gula merah
• 100ml air
• 30ml santan
• Taburan cabe rawit hijau