Mangut Lele ala Masako

Bahan marinasi:

• 500 gr lele segar
• 1 buah jeruk nipis
• garam secukupnya

Bahan-bahan:

• 1 batang serai
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 10 buah cabe rawit merah
• 3 buah tomat
• 1 ikat daun kemangi
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1 sdm Masako® Kaldu Jamur
• 500 ml air
• 1 bungkus santan instan
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 1 cm kencur
• 1 cm kunyit
• 2 butir kemiri
• 6 buah cabe merah