Menu makan siang kali ini saya mencoba membuat "Mangut Ikan Nla" dan ternyata semua suka ,mungkin karena saya menggunakan AJINOMOTO,bumbu yang membuat setiap masakan jadi lebih enak,lezat dan gurih.Langsung saja ini dia resepnya
Bahan-bahan
5 ekor ikan NIla ukuran keci (6 ekor /Kg)/siangi cuci bersih, lumuri garam n air jeruk nipis.
20 buah cabe rawit merah utuh
5 buah cabe hijau iris serong
1 buah tomat iris
2 lbr daun salam
3 lbr daun jeruk
2 ruas lengkuas geprek
1 batang serai digeprek
600 ml air
200 ml santan kental instant
1/2 sdm garam
1/2 sdt gula
10 butir bawang merah dihaluskan
5 siung bawang putih dihaluskan
1 ruas kencur dihaluskan
3 ruas kunyit bakar dihaluskan
1 sdt ketumbar sangrai dihaluskan
1 sdt terasi dihaluskan
4 cabe rawit dihaluskan
1 batang daun bawang diiris
500 gram minyak goreng
1/2 sdt ajinomoto
50 gram buncis
Cara memasak
Langkah 1
panaskan minyak,goreng ikan nila sampai setengah matang.Angkat dan sisihkan
Langkah 2
Panasakna minyak secukupnya,tumis bumbu yang dihaluskan bersama dengan lengkuas,serai,daun jeruk dan daun salam sampai harum,tuang air dan masak sampai mendidih setelah itu baru masukan ikan nila
Langkah 3
Masukan potongan tomat,buncis,potongan cabe dan potongan daun bawang bersama dengan garam,ajinomoto dan gula.Masak sampai mendidih
Langkah 4
Tuang santan kental.Masak sampai mendidih dan kuah sedikit menyusut.Cicipi rasa.Angkat
Langkah 5
Mangut Ikan Nila siap disantap.Selamat mencoba