Ramadan kali ini aku belajar satu hal, kalo masak enak itu nggak harus ribet. Tanpa daun salam, tanpa daun jeruk, bahkan bahan pun seadanya, aku mencoba membuat mangut sederhana. Kuncinya ada di SAJIKU® Bumbu Praktis Gulai dari Ajinomoto. Dipadukan dengan santan, serai, dan lengkuas, rasanya jadi gurih, pedas, ada manis tipis, dan smoky khas mangut yang medok banget. #DapurUmami #SAJIANRamadanKU.
Bahan Utama
| 3 ekor ikan kembung |
| 1 bungkus SAJIKU® Bumbu Praktis Gulai |
| 100 ml santan |
| 3 cabai rawit (sesuai selera) |
| 2 cm lengkuas, geprek |
| 2 batang serai, geprek |
| 1/2 sdt AJINOMOTO® Terasi Udang |
| Garam secukupnya |
| 3 cm Gula merah balok |
Buat Ikan Kembung menjadi smoky, dengan pengasapan dalam teflon, taburi sedikit gula dan tutup rapat.
Tuang SAJIKU® Bumbu Praktis Gulai, tumis dengan lengkuas dan serai hingga harum.
Masukkan juga AJINOMOTO® Terasi Udang, garam dan gula merah. Lalu aduk hingga rata.
Jika sudah matang, tambahkan santan aduk hingga santan tidak pecah.
Massukkan ikannya, masak hingga bumbu meresap. Jika kuah sudah agak habis, bisa ditambahkan air hangat. (Saya kelamaan masaknya jadi airnya agak tiris).
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
6 Porsi
