Mangut ikan lele adalah masakan khas Jawa yang gurih dan pedas. Untuk membuatnya, lele digoreng terlebih dahulu lalu dimasak dalam kuah santan yang dibumbui dengan bawang merah, bawang putih,cabai, lengkuas, dan daun kemangi. Setelah bumbu ditumis hingga harum, tambahkan santan dan masukkan lele goreng ke dalamnya. Masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap.
Ikan Lele
| 400 gr ikan lele |
| 1 ikat kemangi |
| 1/2 sdt Ajinomoto |
| 1 batang sereh |
| 2 lembar daun jeruk |
| 400 ml satan kelapa |
| Gula merah secukupnya |
Bumbu halus
| 5 cabe rawit merah |
| 6 cabe merah keriting |
| 1 buah tomat merah |
1.Siapkan bahan-bahannya.Bersihkan okan lele buang isinya cuci bersih.
2.Panaskan minyak,masukan lele goreng setengah kering
3.Tumis bawang merah,bawang putih dan bumbu halus.Masukan sereh dan lengkuas
4.Masukan ikan lele tuang santan kelapa
5.Tambahkan Ajinomoto penyedap rasa dan gula merah.
6.Setelah kuah agak menyusut,tambahkan daun kemangi.Aduk sebentar angkat sajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
20 Menit
2 Porsi
