Resep LEMPER KRISPI AYAM PEDAS #SAJIanLezatKU

LEMPER KRISPI AYAM PEDAS #SAJIanLezatKU

4.59

75 Menit

5 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Sekali - kali ingin merubah wujud lemper dari biasanya. Aku bikin lemper tapi digoreng, sebelumnya dicelupkan dan dibalurkan ke Sajiku tepung bumbu serbaguna yang membuat makanan menjadi krispi.

Bahan-Bahan

Bahan Nasi Ketan :

250 gram Beras Ketan Putih rendam selama 1 jam

170 ml Santan Sedang

7 kuntum Bunga Telang

Garam Secukupnya

1 helai Daun Salam

Bahan Ayam Pedas :

150 gram Filet Dada Ayam, rebus dan suwir- suwir

½ sdt Gula Pasir

½ sdt Kaldu Jamur

Garam Secukupnya

2 helai Daun Jeruk

Minyak Goreng Secukupnya

Bumbu Halus :

2 buah Cabe Merah Besar

2 buah Cabe Rawit Merah

2 siung Bawang Putih

3 siung Bawang Merah

1 butir Kemiri

¼ sdt Ketumbar

¼ sdt Merica Bubuk

Cara Membuat

Langkah 1/7

Beras ketan yang sudah direndam, cuci bersih lalu kukus selama 15 menit. Angkat dan pindahkan ke wadah.

Langkah 2/7

Didihkan air santan, masukkan bunga telang, garam dan daun salam. Setelah mendidih, matikan api dan angkat bunga telangnya. Tuangkan santan ke wadah yang berisi aron nasi ketan. Diamkan hingga airnya susut dan mengembang.

Langkah 3/7

Kemudian kukus kembali selama 30 menit sampai matang, lalu angkat.

Langkah 4/7

Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan suwiran ayam, garam, gula pasir, kaldu jamur dan daun jeruk. Masak sampai matang.

Langkah 5/7