Lemper merupakan jajanan tradisional khas jawa yang terbuat dari beras ketan dengan isian ayam suwir yang memiliki rasa manis gurih. Berbeda dengan lemper klasik yang cenderung manis, lemper isi ayam gulai ini memiliki rasa yang lebih tajam, gurih, dan aromatik berkat penggunaan Sajiku Bumbu Praktis Gulai. Satu bungkus bumbu ini bisa untuk memasak hingga 1 kg ayam. Membuat lemper isi ayam gulai jauh lebih praktis dengan Sajiku Bumbu Praktis Gulai #DapurUmami #SAJIANRamadanKU
| 500 gram daging ayam |
| ½ bungkus Sajiku Bumbu Praktis Gulai |
| 300 ml santan untuk gulai |
| 500 gram beras Ketan |
| 350 ml santan untuk memasak ketan |
| 3 lembar daun salam |
| 1 sdm garam |
| secukupnya daun pisang |
Cuci bersih beras ketan, lalu rendam minimal 2 jam
Kukus bersama daun salam kurang lebih 15 menit, lalu tuangkan dalam santan panas, aduk dan diamkan hingga santan habis. setelah itu kukus kembali kurang lebih 20 menit hingga matang
Rebus daging ayam lalu cincang atau bisa juga disuwir
Tumis Sajiku Bumbu Praktis Gulai hingga harum
Masukka ayam cincang dan santan, masak hingga santan habis dan kering supaya lemper tidak cepat basi
matikan api dan sisihkan
ambil ketan yang sudah matang, kepal hingga padat, beri isian ayam gulai dibagian tengahnya, kemudian tutup hingga rapat. disini saya menggunakan cetakan agar ukurannya sama
bungkus dengan daun pisang, dan lemper isi ayam gulai sial dihidangkan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
90 Menit
25 Porsi
