Cuci bersih beras ketan, rendam selama 2 jam. Kukus hingga matang

Siapkan santan, tambahkan garam dan daun pandan, masak hingga mendidih. Kemudian masukkan ketan yang sudah dikukus ke dalamnya, aduk rata. Kemudian kukus kembali

Tumis kemiri, bawang putih, dan bawang merah hingga harum, lalu haluskan. Tumis kembali bumbu halus, masukkan daun jeruk dan ketumbar bubuk, tumis hingga wangi.

Masukkan ayam suwir dan santan, aduk

Tambahkan garam, lada bubuk dan Ajinomoto. Masak hingga santan meresap dan isian ayam menjadi kering. Sisihkan

Bentuk lemper sesuai selera. Saya menggunakan loyang, pertama masukkan ketan, ratakan. Kemudian isian ayamnya, ratakan. Tutup lagi dengan ketan, ratakan. Kemudian potong sesuai selera. Bungkus dengan daun, kukus kembali agar tahan lama atau bisa juga disajikan langsung.