Lemper, rasa ketannya gurih begitu juga dengan isiannya ayam suwir yang dibumbui gurih dan enak.
Bahan ketan :
| 1 kg beras ketan, rendam semalam |
| 700 ml santan hangat |
| 5 daun jeruk |
| 5 daun salam |
| 2 sereh |
| 1 sdt garam halus |
Isian lemper :
| 2 dada ayam rebus, suwir |
| 400 ml santan |
| 1 sereh, memarkan |
| 2 daun jeruk |
| 2 daun salam |
Bumbu halus :
| 8 bawang merah |
| 3 bawang putih |
| 1 ruas jahe |
| 1 sdt ketumbar |
| ½ sdt merica |
Seasoning :
| 1 sdt garam |
| 1 sdm Saori saus tiram |
| 1 sdt gula |
| 1 sdt Masako |
Bahan lain :
| Daun secukupnya |
| steples |
Buat isian : tumis bumbu halus hingga matang lalu masukkan ayam suwir dan seasoning masak hingga bumbu meresap lalu angkat
Ketan : Kukus ketan hingga lembut lalu masukkan dalam wadah bersama daun salam, daun jeruk, sereh dan garam siram dengan santan hangat diamkan hingga meresap lalu kukus kembali hingga matang
Diatas daun, ambil sedikit ketan beri isian lalu buat lonjong dan semat dengan stepless
Setelah semua bahan habis terbungkus, kukus kembali kurang lebih 25 menit
Sajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
10 Porsi
