Sambel Ikan Salem
Lele Tempe Kuah Kuning Kemangi
Tentang Masakan
Yang bingun lele dan tempe mau diolah apa, bisa coba resep ini. Awalnya masak begini coba coba, ternyata enak.
Bahan-Bahan
½ kg lele |
½ papan tempe ( 125 gr) |
1 buah jeruk nipis dan garam |
300 ml santan kental sedang |
Secukupnya kemangi |
6 biji cabe rawit |
½ sdm gula merah |
½ sdt garam |
½ sdt masako |
1 batang sereh |
2 lembar daun salam |
1 lembar daun jeruk |
2 cm lengkuas |
------------------- |
Bumbu halus: |
4 siung bawang putih |
5 siung bawang merah |
1 cm kunyit |
1 cm jahe |
3 butir kemiri sangrai |
Cara Membuat
Marinasi lele dengan jeruk dan garam, biarkan 15 menit lalu cuci sampai bersih.
Goreng lele dan tempe yang sudah dipotong sampai kering.
Haluskan bumbu halus. Tumis sampai harum
Tambahkan sereh, lengkuas daun salam dan daun jeruk biarkan sampai wangi.
Masukan santan dan beri garam gula dan masako.
Masuka lele tempe dan cabe rawityang digoreng. Biarkan sampai meresap. Cek rasa
Masukan kemangi aduk aduk lalu lalu matikan api.
Sudah Mencoba
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiTantang resep ini
Ajak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook