Name: Lele kuah santan pedas
Cook time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2 ekor ikan lele; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 buah cabe merah keriting; 4 buah cabe rawit merah; 1 sdt garam; 1 sdt masako; 1 sdt gula merah; 1 batang serai, geprek; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas; minyak goreng secukupnya; 1 bungkus santan instan; 50 ml air

panaskan minyak dalam wajan, goreng ikan lele hingga setengah matang, angkat dan tiriskan

tumis bawang merah, bawang putih dan cabe hingga harum, lalu masukkan serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas, tambahkan garam, Masako dan gula merah, aduk hingga rata

masukkan ikan lele, tambahkan santan dan air, masak hingga kuah mendidih, angkat dan sajikan