Name: Lele kuah santan pedas ala masako
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 ekor lele, cuci bersih; 100 ml air; 200 ml santan; 5 bawang merah; 4 bawang putih; 5 cabe rawit merah; 2 cabe merah keriting; 2 tomat hijau; 1 batang sereh; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1 sdt masako; minyak goreng secukupnya

marinasi ikan lele dengan jeruk nipis dan Masako , diamkan 15 menit

siapkan bumbu tumisan

panaskan minyak dalam wajan , tumis bawang merah, bawang putih dan cabe hingga harum,tambahkan sereh,lengkuas,jahe, daun salam dan daun jeruk, aduk-aduk