Resep Lele Kuah Santan Asam Pedas

Lele Kuah Santan Asam Pedas

Durasi masak 45m
Porsi 2 Porsi
Gurihnya ikan lele pas banget dipadukan dengan kuah santan yang berbumbu asam pedas.

Bahan - bahan

Bahan utama

  • 500gr ikan lele
  • 300ml santan kekentalan sedang
  • ½ sachet Sajiku Bumbu Ikan
  • 2 buah tomat merah ukuran sedang
  • 6 buah belimbing wuluh, belah 2
  • 1 genggam daun kemangi

Bumbu halus

  • 2 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 2 butir kemiri
  • 8 buah cabe merah keriting

Bumbu segar

  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • Sepotong lengkuas, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 10 cm batang serai, memarkan

Seasoning

  • ½ sdt garam
  • 1 sdt gula merah
  • ½ sdt Ajinomoto

Cara Membuat

Langkah 1
1

Marinasi lele dengan Sajiku Bumbu Ikan Goreng, diamkan selama 15 menit

Langkah 2
2

Panaskan minyak goreng lalu goreng lele hingga agak kering.

Langkah 3
3

Haluskan bahan bumbu halus lalu tumis hingga harum.

Langkah 4
4

Masukkan bumbu segar, santan, gula merah dan garam lalu aduk-aduk hingga mendidih.

Langkah 5
5

Masukkan belimbing wuluh, tomat merah dan cabe rawit merah, masak beberapa saat.

Langkah 6
6

Masukkan Ajinomoto MSG lalu aduk rata.

Langkah 7
7

Masukkan lele goreng lalu aduk rata. Koreksi rasa lalu matikan api.

Langkah 8
8

Tuang ke piring saji lalu tambahkan daun kemangi.

3 Comment
Share Share

Komentar (3)

wihhh..sedap nian nihh

lemak nihh..makan nasi tambah kerupuk..sedap niannnn

sedep pol bun

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook