Gurihnya ikan lele pas banget dipadukan dengan kuah santan yang berbumbu asam pedas.
Bahan utama
| 500gr ikan lele |
| 300ml santan kekentalan sedang |
| ½ sachet Sajiku Bumbu Ikan |
| 2 buah tomat merah ukuran sedang |
| 6 buah belimbing wuluh, belah 2 |
| 1 genggam daun kemangi |
Bumbu halus
| 2 siung bawang putih |
| 5 siung bawang merah |
| 2 butir kemiri |
| 8 buah cabe merah keriting |
Bumbu segar
| 2 lembar daun salam |
| 3 lembar daun jeruk |
| Sepotong lengkuas, memarkan |
| 2 cm jahe, memarkan |
| 10 cm batang serai, memarkan |
Seasoning
| ½ sdt garam |
| 1 sdt gula merah |
| ½ sdt Ajinomoto |
Marinasi lele dengan Sajiku Bumbu Ikan Goreng, diamkan selama 15 menit
Panaskan minyak goreng lalu goreng lele hingga agak kering.
Haluskan bahan bumbu halus lalu tumis hingga harum.
Masukkan bumbu segar, santan, gula merah dan garam lalu aduk-aduk hingga mendidih.
Masukkan belimbing wuluh, tomat merah dan cabe rawit merah, masak beberapa saat.
Masukkan Ajinomoto MSG lalu aduk rata.
Masukkan lele goreng lalu aduk rata. Koreksi rasa lalu matikan api.
Tuang ke piring saji lalu tambahkan daun kemangi.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
2 Porsi
