Resep Lele Kuah Santan Asam Pedas

Lele Kuah Santan Asam Pedas

Durasi masak 45 Menit
Porsi 2 Porsi
Gurihnya ikan lele pas banget dipadukan dengan kuah santan yang berbumbu asam pedas.

Bahan - bahan

Bahan utama

  • 500gr ikan lele
  • 300ml santan kekentalan sedang
  • ½ sachet Sajiku Bumbu Ikan
  • 2 buah tomat merah ukuran sedang
  • 6 buah belimbing wuluh, belah 2
  • 1 genggam daun kemangi

Bumbu halus

  • 2 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 2 butir kemiri
  • 8 buah cabe merah keriting

Bumbu segar

  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • Sepotong lengkuas, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 10 cm batang serai, memarkan

Seasoning

  • ½ sdt garam
  • 1 sdt gula merah
  • ½ sdt Ajinomoto

Cara Membuat

Langkah 1
1

Marinasi lele dengan Sajiku Bumbu Ikan Goreng, diamkan selama 15 menit

Langkah 2
2

Panaskan minyak goreng lalu goreng lele hingga agak kering.

Langkah 3
3

Haluskan bahan bumbu halus lalu tumis hingga harum.

Langkah 4
4

Masukkan bumbu segar, santan, gula merah dan garam lalu aduk-aduk hingga mendidih.

Langkah 5
5

Masukkan belimbing wuluh, tomat merah dan cabe rawit merah, masak beberapa saat.

Langkah 6
6

Masukkan Ajinomoto MSG lalu aduk rata.

Langkah 7
7

Masukkan lele goreng lalu aduk rata. Koreksi rasa lalu matikan api.

Langkah 8
8

Tuang ke piring saji lalu tambahkan daun kemangi.

3 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (3)

wihhh..sedap nian nihh

lemak nihh..makan nasi tambah kerupuk..sedap niannnn

sedep pol bun

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook