Kali ini aku bikin kue talam dengan topping gulai ayam. Cocok untuk takjil atau hidangan sajian di Hari Raya. Untuk memasak gulainya, aku pakai Bumbu Praktis dari Sajiku®. Sajiku Bumbu Gulai Padang adalah perpaduan bumbu dan rempah pilihan seperti cabai, kunyit, dan lengkuas yang menghasilkan citarasa pedas Gulai Padang khas Sumatera Barat. Mau masak kuliner nusantara jadi mudah karena pakai Sajiku® Nusantara, Bumbu Praktis Gulai Padang. Rasanya sudah pas, enak dan otentik tanpa perlu tambahan bumbu lainnya. #DapurUmami #SAJIANRamadanKU
Bahan kue talam :
| 500 ml santan cair |
| 1 sdt garam |
| 1 sdt gula pasir |
| 125 gr tepung beras |
| 25 gr tepung tapioka |
Bahan gulai ayam :
| 1/4 bungkus Sajiku® Bumbu Praktis Gulai Padang |
| 1/4 kg ayam fillet, potong kecil |
| 175 ml air |
| 50 ml santan cair |
| 2 sdm minyak goreng |
Tuang garam, gula, air dan santan jadi satu lalu masak sampai mendidih. Biarkan beberapa saat hingga hangat.
Setelah hangat, tuangkan tepung beras dan tapioka lalu aduk hingga tercampur merata.
Setelah adonan tercampur rata, tuang adonan kecetakan yang sudah diolesi dengan sedikit minyak.
Kukus selama 30 menit atau hingga matang. Setelah matang tunggu hingga di dingin lalu keluarkan dari cetakan dan sisihkan.
Tumis Sajiku Bumbu Gulai dengan minyak goreng hingga harum.
Masukkan daging ayam, aduk-aduk hingga rata lalu tambahkan air.
Tuang santan lalu masak hingga ayam empuk/matang dan bumbunya mengental. Angkat.
Ambil kue talam, beri topping gulai ayam, hias dengan daun seledri dan irisan cabe. Siap disajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
8 Porsi
