Kroket Kentang

Haluskan kentang yang sudah di kukus, selagi masih panas. Sisihkan dan diamkan hingga suhu ruang.

Rebus air, margarin dan garam hingga mendidih. Setelah mendidih matikan api, kemudian masukkan tepung terigu aduk hingga membentuk adonan, setelah itu diamkan hingga suhu ruang.

Cincang bawang putih dan bawang merah, kemudian tumis dengan tambahan daun bawang hingga harum dan matang.

Setelah bumbu matang, masukkan ayam suwir dan wortel tambahkan air secukupnya kemudian bumbui dengan garam, gula, lada bubuk dan Masako Ayam aduk rata dan masak hingga wortel empuk dan matang.

Terakhir masukkan larutan tepung terigu aduk hingga mengental.

Campur adonan tepung dan kentang yang sudah di haluskan tadi, uleni sampai adonan tercampur rata.

Timbang adonan kulit kroket sebanyak 35gr, kemudian pipihkan dan isi dengan bahan isian tadi rapatkan dan bentuk lonjong lakukan hingga semua adonan habis.

Masukkan adonan kroket kedalam putih telur kemudian gulingkan kedalam tepung roti.

Goreng kedalam minyak yang sudah di panaskan hingga golden brown.