Jengkol Balado Terasi

Bahan Inti :

• 400 gr Jengkol rebus
• Secukupnya Minyak

Bumbu Halus :

• 5 btr Bawang merah uk besar
• 1 siung Bawang putih uk sedang
• 3 bh Cabai merah keriting
• 1 bh Cabai rawit merah
• 1 bh Tomat uk sedang
• 1/2 sdt Terasi kukus

Bahan Lain :

• 2 lbr Daun jeruk
• 2 lbr Daun salam
• 1 btg Sereh, geprek
• 1/2 ruas Lengkuas, geprek
• 1/2 sdt Garam
• 35 gr Gula merah
• 1/4 sdt MASAKO Kaldu sapi
• 300 ml Air
• 4 sdm Minyak