Musim jengkol, banyak jengkol di kasih tetangga, meski bau tapi ini nikmat bagi penyukanya termasuk aku dan suami 😄Pastinya setiap balado aku percayakan dengan tambahan penyedap rasa AJI-NO-MOTO yang bikin rasanya makin Umami 😍
| 6 potong ikan tuna |
| 6 nk jengkol, belah dua |
| 4 tangkai rimbang, petiki |
| Secukupnya minyak goreng |
Bumbu Balado (Uleg) :
| 200 gr cabe merah keriting |
| 4 siung bawang ukuran besar |
| ¼ sdt penyedap rasa AJI-NO-MOTO |
| Secukupnya garam |
Cuci bersih ikan tuna, kucuri air perasan lemon, diamkan sebentar dan bilas lagi hingga bersih, lumuri dengan secukupnya garam, biarkan 10 menit. Panaskan minyak goreng di wajan, masukan rimbang, masak sebentar, angkat
Masukan jengkol, masak dengan api kecil hingga matang, angkat.
Goreng ikan tuna hingga matang, angkat. Lanjut tumis bumbu balado dengan minyak bekas menggoreng ikan tadi, tumis hingga bau langu cabe hilang, masukan jengkol, tuna dan rimbang, aduk², masak sebentar, matikan api, angkat, pindahkan ke piring saji, sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
3 Porsi
