Resep Jengkol Balado Mix Teri

Jengkol Balado Mix Teri

4.75

20 Menit

4 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Jengkol Balado salah satu masakan kesukaan saya, karena rasanya yang enak, tekstur jengkolnya yang pulen dan rasanya yang pedas serta gurih.

Bahan-Bahan

Bahan-bahan

½ kg jengkol (kupas dan iris)

¼ teri (rendam air panas sebentar)

2 lembar daun salam

gula dan garam secukupnya

1 sdm Masako ®

1 sdt Ajinomoto ®

minyak secukupnya

air secukupnya

bahan halus

8 buah cabai merah keriting

5 buah cabai rawit merah

6 siung bawang merah

5 siung bawang putih

1 buah tomat

½ bungkus terasi

2 butir kemiri

Cara Membuat

Langkah 1/4

panaskan minyak, masukan jengkol yg sudah di iris sesuai selera, goreng jengkol sampai berubah warna. lalu tiriskan dan rendam menggunakan air dingin (agar tidak keras)

Langkah 2/4

panaskan minyak, goreng teri sebentar, lalu tiris kan.

Langkah 3/4

panaskan minyak tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masak hingga matang dan harum, tambahakan sedikit air, masukan jengkol dan teri, lalu tambahkan Masako ®, Ajinomoto ®, garam dan gula.

Langkah 4/4