Resep Jengkol Balado Mix Teri

Jengkol Balado Mix Teri

Durasi masak 20 Menit
Porsi 4 Porsi
Jengkol Balado salah satu masakan kesukaan saya, karena rasanya yang enak, tekstur jengkolnya yang pulen dan rasanya yang pedas serta gurih.

Bahan - bahan

Bahan-bahan

  • ½ kg jengkol (kupas dan iris)
  • ¼ teri (rendam air panas sebentar)
  • 2 lembar daun salam
  • gula dan garam secukupnya
  • 1 sdm Masako ®
  • 1 sdt Ajinomoto ®
  • minyak secukupnya
  • air secukupnya

bahan halus

  • 8 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 6 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 buah tomat
  • ½ bungkus terasi
  • 2 butir kemiri

Cara Membuat

1

panaskan minyak, masukan jengkol yg sudah di iris sesuai selera, goreng jengkol sampai berubah warna. lalu tiriskan dan rendam menggunakan air dingin (agar tidak keras)

2

panaskan minyak, goreng teri sebentar, lalu tiris kan.

3

panaskan minyak tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masak hingga matang dan harum, tambahakan sedikit air, masukan jengkol dan teri, lalu tambahkan Masako ®, Ajinomoto ®, garam dan gula.

Langkah 4
4

lalu koreksi rasa, dan masakan siap di hidangkan.

0 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook