Jengkol Balado Teri Medan adalah hidangan khas Indonesia yang pedas, gurih, dan dijamin bikin nambah nasi terus, eits bagi yang doyan yaa
| 50 Gr Teri, Goreng Kering |
| 200 Gr Jengkol |
| 3 Lembar Daun Salam |
| 3 Lembar Daun Jeruk |
| 1 Batang Serai Memarkan |
| 1 Cm Lengkuas |
| Air Untuk Merebus |
Rebus Jengkol 2 kali, pertama selama 15 menit buang airnya dan rebus kembali dengan air baru selama 30 menit.
Rebus jengkol bersama 2 lembar daun salam, lengkuas dan serai.
Setelah di rebus memarkan masing-masing jengkol menggunakan cobek.
Goreng kering ikan teri . Sisihkan.
Goreng jengkol selama 5 menitan aja. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
Tumis bumbu halus bersama sisa daun jeruk dan salam hingga harum.
Setelah harum masukkan garam, ajinomoto, dan gula. Kemudian aduk rata kembali.
Cek rasa, jika di rasa pas, Masukkan jengkol, aduk rata. Masak hingga meresap.
Tambahkan ikan teri, aduk sebentar. Angkat. Sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
4 Porsi
